..něco k večeři?

Kuskus se zelenou zeleninou- brokolice, naklíčené mungo fazolky, pórek, zelí, cuketa

+

opečená kolečka cukety s troškou soli a snítkem rozmarýny

+

čerstvé rajčátko

+

řasa Wakame s česnekem

 

Těstoviny se smetanovou omáčkou z tofu s houbou shitake a špenátem

a opraženým sezamovým semínkem



Rýže s červenou čočkou a dýňovou omáčkou

+

kysané zelí

+

čerstvá rajčátka

+

opražená dýňová semínka

 

 

 

Zelenina na způsob Kimpira

+

hrachová kaše

+

opečené batáty a brambory

+

osmahnuté žampiony obalené v opražených sezamových semínkách

 

 

 

Tempeh (naložený v medovém oleji s červenou paprikou, sojovou omáčkou a dalším kořením, jako maso)

+

bulgur se lněným semínkem

+

řasa wakame

+

mrkvička s hráškem a zálivkou

+

tofunéza

 

 

 

 

rýže vařená s dýňovými semínky, naklíčenou mungo fazolkou a řasou

+

dýňová omáčka

+

opečená cuketka

+

prejt z červené řepy

 

 

 

 

PS: jestlí já nezačínám být spíše maminka kuchařinka než švadlenka :D

 

 

 

 

 

 

 

lesní plody

*když je miminko mrzuté a usne už dopoledne a je potřeba ještě jednoho spánku, abychom den přežili, jde se do lesa...v kapse se Elisabetka prospinká a třeba bude úlovek..*

*houby rozhodně minulý týden u nás nebyly....snad bude víkend na toto téma zajímavější...
*domů jsme přeci jen s prázdnou nepřišly ;)

 

 

Elisabetka prohlásila, že nejlepší jsou čerstvě utržené

 

 

Já jsem se vrhla na první pokus s agar-agarem

 

 

Vypadá to krásně, ale povařila jsem agar-agar v litru vody s troškou džusu a tak to také chutná...kdyby bylo uvnitř více ovoce, bylo by líp...a nebo agar-agar povařit rovnou v něčem ochuceném..krom ostružin a malin jsou tam kukuřičné lupínky a takto jsem to naservírovala svým rodičům na otestování...musela jsem jim dát marmeládu, aby to pozřeli :D Elinka to vylplivla, páč je to moc slizké na její malý jazýček asi ještě a já jsem si k tomu jeden večer dala domácí zmrzlinu z červené řepy a napodruhé sojový jahodový jogurt a to se celkem dalo ;)

 

 

 

*koláč ze špendíků dopadl lépe. Korpus rýžovo jáhlový s ječnou moukou sám o sobě není pro člověka, co je zvyklí na jiný druh koláčů, nic moc, ale s ovocem to byla celkem mňamka...

 

 

 

 

*a ze zbytku testíčka opět vznikly koláčky s marmeládou. Tentokrát meruňkovou, s rozinkou, a posypané kokosem..

 

 

 

Poznámka na konec:

 

1.pokus o rychle kvašenou zeleninu nedopadl dobře. Někde se stala chyba. Na povrchu byla plíseň. Přes to mi to nedalo a trošku jsem ze spodní části ochutnala.. Chutnalo to stejně jako to vypadalo a smrdělo... Sbírám odvahu na pokus č.2.

 

A první ani druhé seznámení s tempehem také nic moc. Napoprvé byl zkažený již z prodejny a napodruhé jsem vybírala vážně pečlivě a k večeři byl povařen ve vývaru a následně připraven se zeleninou a kroupama. Všecko dobrý, jen jeho chuť nás v této úpravě opravdu neoslovila. Nicméně jsem to snědla, Elinka ho také polkla, ikdyž se u toho křenila, táta tak odvážný nebyl... V lednici čeká ještě jeden a uvidíme...

 

 

 

 



 

 

 

 

ahoooj kačenky

Parádní setkání a procházka po Mníšku pod Brdy...

 

 

 

vyndala dudlíka

 

 

 

a pravila kačenkám "ahooooj"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kalhoty a večeře

*když máma potřebuje šít...*

 

 

 

 

 

*..vaření večeře obstará táta...*

 

 

cukeťačka

 

*A jelikož jsem ráno na zahradě sklidila toto, byla k obědu cuketová polévka*

 

Recept na cuketovou krémovou polévku s kozím sýrem a bazalkou můžete najít v knize "Recepty z farmářského trhu II. díl jaro,léto". Kvůli autorským právům ho nebudu uvádět, i když v mém podání
opět prošel úpravou, kdy jsem místo mléka použila mléko sojové a vynechala jsem pepř, abych Elisabetce nezpůsobila nějaké bolení.
A abychom konečně dojedli tu načatou zakysanou smetanou, každý jsme dostali po lžíci.
A byla to mňamka!

ječné palačinky

Palačinky původně měly být špaldové, ale zjistila jsem, že jsme přeci koupili mouku ječnou. Tak budiž. Recept na špaldové palačinky najdete v knížce "Radost ze zdravých dětí". Tyto "ječné" si můžete vytvořit následovně:

Zředíme 3 lžíce kokosového mléka horkou vodu a vlijeme do 2 hrnků ječné mouky. Přilijeme cca hrníček studené vody a poté doléváme sojovým mlékem dokud nevznikne za stálého míchání hladké tekuté těstíčko. Palačinky pak smažíme na pánvičce potřené olejem z obou stran.

Plněné jsme je měli "rajskou omáčkou" dle následujícího receptu:

Na oleji orestujeme cibulku se solí a přidáme 1 mrkev, 1/2 červené řepy, 1/4 lilku a kousek červené papriky. Zalijeme horkým vývarem. Dusíme cca 20minut. Přidáme trochu koření - červenou papriku, kmín.. a pokrájené jedno velké rejče (či více malých). Ještě chvíli podusíme a poté rozmixujeme. Dochutíme 1 lžící umeoocta.

Podávala jsem na listu salátu s trochou zakysané smetany. (Musí se dojíst, než se zkazí..) A kouskem sýra goudy pikant.

Jsou z toho krásné 3 porce.

omáčka z ředkvičkového listí

*poprvé jsem jedla listy z ředkvičky*

Pro tuto véču jsem našla inspiraci zde:
http://pani-dyne.cz/usr/ReceptDetail.aspx?ReceptID=953

jen opět pár obměn v omáčce... Sojové mléko jsem měla jen rýžové, ale vůbec to nevadilo a zahustila jsem moukou semolinovou. Přimíchala jsem do ní ještě zbytek bílých fazolek z předešlého dne a uvařené krůtí masíčko.
K tomu jsem podávala osmaženou dýni v těstíčku ze semolinové mouky a kukuřičné strouhanky...moc to obalit nešlo, příště na to musím kousek jinak... opečený žitný chlebík a čerstvě nastrouhanou bílou ředkev. Je tedy dost pálivá. Tak jsem ji teď spolu s cibulí připravila na rychle kvašenou mléčnou zeleninu. Výsledek bude za tři dny. Je to pokus číslo 1.

dýně s bulgurem

Stále přemýšlím, co vařit, abychom konečně jedli všichni společně a tak jsem se nechala inspirovat stravou makrobiotickou, jelikož tam není nic závadného, co by se pro Elinku nehodilo. Ba naopak..udělá to dobře i nám dospělým...
Recept na tento pokrm naleznete zde :
http://www.jimejinak.cz/2011/10/dynovo-adzukovy-kotlik-s-bulgurem/

v našem podání se jedná o fazolky bílé, bulgur jsem uvařila spolu s dýňovými semínky, nepoužila jsme sojovou omáčku a oregano zrovna taky došlo, tak byl místo toho kmín.
Na talíři doplněná večeře nastrouhanou salátovou okurkou s troškou zaysané smetany a rukolou.

Poznámka nakonec: Hrníček a půl suchého bulguru je pro 2+Elisabetka stráááášně moc!

plavecká sezóna u nás

konečně také zahajujeme plaveckou sezónu..

S Elisabetkou chodíme na plavání od jejího půl roku...  V září tomu tedy již bude rok. A moc nás to baví. Ikdyž měla období, kdy nechtěla žádnou plavací pomůcku a potápění se jí úplně nelíbí, ale pokaždé si půlhodinu ve vodě moc užije. Po poslední letní hodině poprvé nadávala, že už musíme z vody ven. V září samozřejmě pokračujeme, ale do té doby je potřeba svlažit se i na zahradě :)

jak se staví bazén zakoupený v Mallu:

(pokud by měl někdo zájem, je to tento a stále ještě v akci: http://www.mall.cz/bazeny/marimex-bazen-tampa-3-05-x-0-76-m-s-kartusovou-filtraci )

vybalit obsah   

posilnění k práci

RTFM

tohle přijde kam?  

vyrovnat povrch   

test podložky  

test bazénu č.1 

test bazénu č.2  

nafouknot  

tátovi to nejde, musím pomoct 

a napouštění 

test vody

 

 

 

Doporučujeme předem zakoupit testovací papírky na ph a chlór.

 A chemii k filtraci až po přečtení návodu v bazénku....je to alchymie a kapitola sama pro sebe!

Na závěr něco málo z našeho plavání v Esmarinu na Mníšku...

 

zdravé mlsání

koláčky s rybízovou marmeládou

Zbyla mi od oběda miska uvařených jáhel. Když něco nedojedeného takhle schováme do ledničky, tak to tam většinou zůstane do té doby, kdy je to nepoživatelné a letí to do koše. Přistoupila jsem tedy k okamžitému zpracování:

-uvařené jáhly vysypeme na pracovní plochu a přidáváme pohankovou mouku, dokud nevznikne pěkně těstíčko, co by se na prsty nelepilo
-vyválíme kuličky, které následně rozplácneme a vprostřed vytvoříme důlek
-do důlku dáme lžičku marmelády (v našem případě domácí rybízová od babičky z Varvažova)
-naklademe na plech a v předehřáté troubě pečeme přibližně 15minut

Byly hned pryč :D

mé první leporelo

Můj synoveček má první svátek a to si zaslouží originální dárek. Nechala jsem se inspirovat Madame Coqette, mou oblíbenou švadlenkou maminkou a vytvořila "home made" leporelo.
Návod na něj naleznete zde:
http://www.madamecoquette.cz/2013/07/nalada-leporelova.html

Já jsem knížečku ještě "vylepšila" o šustivou kačenku a hlavičku kočičky a jeden cinkající čvereček, do kterého jsem zašila tři rolničky.

Přejeme všecko nejlepší!!